제임스치즈등갈비

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작성자다혜 조회 3회 작성일 2021-05-14 18:00:01 댓글 0

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제임스치즈등갈비 도전 - Korean Spicy Cheese Ribs Challenge!

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안녕하십니까~ 캐나다에서 온 매운 음식 좋아하는 외국인 제시 데이 입니다, 이번에는 특별한 게스트 아프리카 BJ 민들레랑 제임스 치즈 등갈비 먹었어요~!

Hi guys it's Jesse Day the spicy food king in Korea~! This time I'm joined by the lovely Mindeulae to consume spicy cheese ribs but the problem is they weren't that spicy. My goal is for me and my guests to suffer so we have to get creative to turn up the heat!

치즈등갈비찜~ 맛집처럼 만드는 3가지 비법!

우리 집이 치즈등갈비찜 맛집이 되는 마법~ 3가지 비법만 알면 가능해요:)
매콤한 등갈비찜을 치즈에 돌돌 말아 먹으면 찐행복이 밀려오고~~
먹고 돌아서면 생각나는 맛이랄까요? ㅎㅎㅎ
치즈등갈비찜으로 특별한 식탁을 차려보세요:)

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# 요리Tip
- 등갈비 핏물을 뺄 때 설탕물의 비율은 물 200ml당 설탕 1T로 맞춰주세요.

- 저는 압력솥이 없어서 압력밥솥을 사용하는데요. 김이 빠질 때 국물이 흘러나올 수 있으니 증기 구멍 주변에 행주를 놔두시면 좋아요. 그리고 밥솥 세척이 조금 번거로울 거예요..ㅠㅠ
그래도 음식이 맛있으니 어쩔 수... 없죠..? ㅎㅎㅎ
만약 압력솥을 사용하신다면 추가 돌고 나서 10분 정도 뜸을 들여주세요. 그래야 양념이 쏙 배서 훨씬 맛있어져요~

- 소개해 드린 등갈비찜은 많이 달지 않고 짭조름하면서 양념의 깊은 감칠맛이 좋은 레시피입니다. 만약 단맛을 좋아하시면 설탕을 추가하셔도 돼요:)

# 재료(2~3인분)
- 돼지등갈비 1kg, 설탕 5T, 쌀뜨물 1.3리터, 양념장(배 1/4개, 사과 1/4개, 양파 1/4개, 고추장 2T, 고춧가루 4T, 진간장 2T, 맛술 2T, 매실액 1T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2T, 참기름 1T, 후추 약간, 설탕 2T(기호)), 2차 양념(고춧가루 2T, 다진 마늘 1/2T, 까나리액젓 1T), 모차렐라 치즈 300g, 양파 1/4개

(1T = 1테이블스푼, 15ml분량 / 1t = 1티스푼, 5ml분량)

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